دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

آنزیمها در صنایع غذایی

1- اصول فعالیت آنزیم

2- آنزیمها در صنعت غذا

3- آنزیهای غذایی و تکنولوژی نوین

4- آنزیمها در تولید شیر و پنیر

5- گوشت

6- آنزیمها در صنعت نانوایی

7- آنزیمها در تولید نوشیدنیها و آب میوه ها

8- آنزیمها در صنایع قند و نشاسته

9- آنزیمها در فراوری چربیها و روغنها

10- آنزیمها به عنوان ابزار تشخیص

ناشر انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 4
تاریخ چاپ ۱۴۰۱
شابک 9789643860078
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۸۵
قیمت پشت جلد ۱۹۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۸۰,۵۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
شیمی تجزیه مواد غذایی
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۷۱,۰۰۰ تومان
شیمی و تجزیه مواد غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۳۲,۵۰۰ تومان
مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
۹۰,۰۰۰ تومان
۸۵,۵۰۰ تومان
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
۲۵۰,۰۰۰ تومان
۲۲۵,۰۰۰ تومان
تکنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۱۵,۰۰۰ تومان
بیوشیمی و شیمی مواد غذایی
۱۸,۰۰۰ تومان
۱۶,۲۰۰ تومان